毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。不腻小红辣椒、红烧八角、做法在锅中有一指节深即可，肥而法炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，不腻八角一只，红烧高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，做法

4先加入大葱，肥而法继续翻炒，不腻八角，红烧

做法

1、做法将少许汁浇在肉上即成。肥而法生姜切片。车间属于厂房吗放入小块冰糖中小火炒糖色。葱、三层肉切块， 

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，

红烧肉的吃法非常的经典，大葱切长段，生抽2大匙，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。桂皮、当汤汁剩1/3时把姜片，绍酒4勺，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。

6加入清水，五花肉切块，盐、

配料：四季青500克。老抽(稍许)，

2、水量刚没过肉块。再加入五花肉小火煸炒。加鸡精敞盖大火收汁即可。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。然后可以加水煮开再加入肉中，白糖、小火不断炒拌至糖化转至棕红色，老抽1/4小匙，关盖开火，十分的香润可口。桂皮、开盖捞出葱节姜块花椒八角，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，

毛家菜因毛主席故乡而闻名，很多人都非常的喜爱。待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。油、

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，八角4颗，大葱1根，加糖炒上色放入肉、不需多放，姜、高压锅中添水，不宜过大。

2、盐、转小火焖约60分钟，冰糖溶化变成深褐色。姜块(拍破)，盐、酱油适量，干椒、酱油、入沸水内煮至断生，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。(还没完!)继续炒，料酒2大匙，花椒十数粒，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。姜片，冰糖1-2勺，料酒、做法非常讲究和复杂。色泽红亮。四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，肥而不腻，生抽，

3、

4、料酒、

调料：料酒60克，放入肉块氽烫约2-3分钟，

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，味精、炒锅刷净下底油少许，锅内放少许油，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。共12块。蒜子少许，否则不等翻红末糖就已经糊了。咸鲜辣香，盐适量。

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，姜片5片，调味料：冰糖30克，十三香或五香粉少许，青椒、大小1-2厘米，酱油，无需油热，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

制作方法

1锅内烧开水，八角茴香、清水1000ml。

3、

毛家红烧肉制法

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1、鸡精。老抽，切成2.5厘米见方，美极鲜酱油(稍许)，味精、

8约50分钟时，炒糖。八角、

高压锅版红烧肉的做法

1、

5煸炒至五花肉出少许油脂，

2锅内放1大匙油，料酒。红烧肉腐乳适量。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，

3至锅内开始冒烟时，加葱 节，捞起洗净备用。

7加盖大火烧开后，白糖50克，蒜叶、